ボーダーラインと携帯小説の世界

精神病患者達と携帯小説が好きな人とアニメ類が好きだったり、料理好き用

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中華風竜田揚げ

20090501184605
二度揚げでカリカリしてて、香ばしいほどコゲが出来ずに完成~♪(運が良いだけですけど。
豆板醤の辛みとニンニクの香りがたまりません!
揚げ具合が、スーパーのネチョネチョした竜田揚げと違ってメリハリあるので、スーパーとお料理屋さんの中間くらいの出来ですよ~♪
予算は、肉300グラム170円の安売りで、良い揚げ油が600グラム380円くらい。今回はもらいもの。レシピによると、320円くらい。
ちなみに、サイズは小ぶりですよ~♪

作り方
鶏肉ももを三センチ角に切って、下味(ニンニク、豆板醤、酒、醤油、ごま油)をもみ込み、二十分ほどおく。
汁気をペーパータオルで拭き、片栗粉を全体にまぶす。
揚げ油を中温にし、鶏肉を入れて返しながら五、六分揚げる。
最後に強火でカリッと揚げ、油をきって盛る。
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  1. 2009/05/01(金) 18:44:12|
  2. 精神障害者
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

かしわもちこ さんへ

>めっちゃ美味しそうですねー!!ヽ(*'0'*)ツ
ありがとうございます!

>風味も良さそう(≧ω≦)b
なかなか良いですよ~♪

>やはりカラアゲはカラッと揚がらないとネ♪
カラだけにw旨い!w
  1. 2009/05/02(土) 11:06:41 |
  2. URL |
  3. たけ #-
  4. [ 編集 ]

めっちゃ美味しそうですねー!!ヽ(*'0'*)ツ
風味も良さそう(≧ω≦)b
やはりカラアゲはカラッと揚がらないとネ♪
  1. 2009/05/02(土) 10:02:52 |
  2. URL |
  3. かしわもちこ #-
  4. [ 編集 ]

まーさん食べたかw

>ついついジャガイモのチンしたやつを食ってしまった。マジ旨い。
塩かけるやつでしょう? 私もレシピなければ何も作れないけど、野菜スープを覚えた!

>作り方
>レンジでチンする
w

料理は私の父の趣味
アニメも最初は半分以上父の趣味。
親子だなぁ……と思います。
  1. 2009/05/01(金) 22:59:25 |
  2. URL |
  3. たけ #-
  4. [ 編集 ]

写真の竜田揚げが旨そうでついついジャガイモのチンしたやつを食ってしまった。マジ旨い。

作り方
レンジでチンする

以上
  1. 2009/05/01(金) 22:29:30 |
  2. URL |
  3. まー #-
  4. [ 編集 ]

まーさん、ありがとうございます!

>結構料理が上手みたいですね。よかったよかった
そ、そう?(*^o^*)
計量してるから。
料理番組週三十分観てますから。
  1. 2009/05/01(金) 22:04:54 |
  2. URL |
  3. たけ #-
  4. [ 編集 ]

この前の鳥のから揚げといい結構料理が上手みたいですね。よかったよかった
  1. 2009/05/01(金) 22:00:10 |
  2. URL |
  3. まー #-
  4. [ 編集 ]

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